Resepi Ayam Goreng Mamak Tanpa Tepung Jagung. Bahan bahan ayam goreng mamak 5 ulas bawang putih 2 inci halia 1 biji telur 2 sudu makan tepung beras 1 sudu makan tepung jagung 2 sudu . 1 sudu makan serbuk lada sulah.
Perap ayam dengan bahan kisar, tepung jagung, tepung beras dan daun kari selama 1 jam.
1.perap ayam dengan bahan kisar, tepung jagung, tepung beras dan daun kari selama satu jam. Sedikit serbuk pati ayam jika suka. 6 sudu makan tepung jagung. Perapkan ayam dalam campuran tersebut.